アレッシィ

【送料無料】ALESSI(アレッシィ)La Cintura di Orioneフィッシュポーチャー《IH対応》・60cm（蓋・ラック付き）

☆　商品出荷日はこちらをご覧下さい材質：18/10ステンレススティール、銅サイズ：高さ12cm　60cm×20cm容量：11.3リットルデザイン：Richard Sapper (1986年)ブランド：ALESSI（アレッシィ/アレッシー）■3層鋼構造について中華鍋などプロの調理器具といえば鉄鍋が思い浮かびます。
鉄鍋は熱伝導や蓄熱性に優れ、電磁調理器にも使えます。
しかし、使用前後に正しいお手入れをしないとサビが出ることが難点です。
このサビを解決すべく生まれたのがステンレス。
ただし、ステンレスの唯一の欠点として焦げ付きやすいことがあげられました。
それを改善すべく登場したのがこのチントゥーラのアルミ芯3層鋼というものです。
ステンレスでアルミニウム合金層を挟むことで、耐久性、保温性に優れ、食材に熱がにマイルドに伝わり、焦げ付きにくくなるのです。
■チントゥーラ（3層鋼）の特長中華鍋などプロの調理器具といえば鉄鍋が思い浮かびます。
鉄鍋は熱伝導や蓄熱性に優れ、電磁調理器にも使えます。
しかし、使用前後に正しいお手入れをしないとサビが出ることが難点です。
このサビを解決すべく生まれたのがステンレス。
ただし、ステンレスの唯一の欠点として焦げ付きやすいことがあげられました。
それを改善すべく登場したのがこのチントゥーラのアルミ芯3層鋼というものです。
ステンレスでアルミニウム合金層を挟むことで、耐久性、保温性に優れ、食材に熱がにマイルドに伝わり、焦げ付きにくくなるのです。
designerRichard Sapper「本当に興味あるものだけを選び、わずかな数のプロジェクトしか同時進行させないのがサパーの方針で、打ち合わせなどしてがんじがらめにするのは土台無理。
むしろ自由奔放にふるまってもらい、5年に1件ぐらいの新プロジェクトというリズムで仕事をしてもらうのがベストでした。
」アルベルト・アレッシィ... and more■プロも認める三層鍋La Cintura di Orione●ラ・チントゥーラ・ディ・オリオーネとは直訳すると「オリオン(座)のベルト」、つまり「オリオンの三ツ星」ALESSIの最高級ラインOFFICINA ALESSIから生まれたシリーズの鍋で、リチャード・サパーと世界中の有名シェフとのコラボレーションによって生まれた、機能性とそのまま食卓にも出せる美しさを追求した最高級の逸品です。
ALESSIにおいてこのラ・チントゥーラ・ディ・オリオーネ（通称チントゥーラ）のプロジェクトがスタートしたのは1979年。
企画にアルベルト・アレッシィ、デザインにリチャード・サッパー、そしてコーディネーションとして料理研究家のアルベルト・ゴッツィ。
この3人が中心となり、フランスやイタリアの著名シェフの意見を取り入れ開発されました。
そのシェフの中にはグァルティエロ・マルケージ、ピエール＆ミッシェル・トロワグロ、レイモンド・テュイリエ、ジャン＝アンドレ・シャリアル、アラン・シャペル、ロジャー・ヴェルジェ、アンジェロ・パラクッキといった錚錚たる面々も見られます。
こうしたシェフたち、すなわちプロが使うことを前提に、料理を創造する喜び、食べる喜びをより一層高めたい、しかも洗練された食生活をみなさまにお楽しみ頂きたい...その様な願いを込めて企画、デザインされたシリーズなのです。
個性的な美と、優れた機能、使い勝手を併せ持った芸術品とも言える調理器具なのです。
●たとえば、フライパン。
まずはそのシンプル極まりない、しかも美しい姿は他ブランドのフライパンには見られないでしょう。
円形で浅く、しかも角度がついていて開口部が鍋底より広がっています。
つまりオムレツなどの卵料理を、滑らかな角度を利用して容易にひっくり返すことが出来るのです。
また形を崩さずにお皿に盛り付けることも出来ます。
そして長い取っ手。
この取っ手は鍋底の直径と同じ長さ。
つまり料理の際に取っ手が熱くなりにくいように設計されているのです。
しかもさらに取っ手が熱くなりにくい工夫として本体と取っ手の2つのパーツから構成されています。
また持つ側の方が細くなっている取っ手ですので扱いやすく、穴が空いていて吊り下げて置くことも出来るのです。
●使うたびにシェフ気分フランス料理界史の輝ける星アントナン・カレームの名言、あるいは現代フランス料理を代表するヌーヴェル・キュイジーヌの主唱者ピエール・トロワグロの言葉を借りれば、まさに「料理は芸術であり創造」。
使うたびにシェフ気分が味わえる、自己満足度100％の逸品です。
◆安全な取扱のために・使用中は、子供の手が届かないようにしてください。
・鍋を空焚きするのは避けてください。
商品を傷める可能性があります。
・食品を長時間鍋に入れたままにしないでください。
・鍋を電子レンジに入れて使用しないでください。
◆ご使用方法・水を沸かし、充分に熱してから塩を加え、必要であればスプーンでかき混ぜてください。
水の状態で塩を入れても底面に沈んでしまい、お湯になるまで溶けません。
水が沸騰するにつれて、ステンレスに塩が小さな跡を残します。
この跡は商品の品質や性能に影響を与えるものではありません。
・3層鋼は優れた熱伝導性が特長ですので、《IH電磁調理器をご使用の場合》鍋に何も入っていない状態で「強」以上の強い火力にしないでください。
《ガスをご使用の場合》「中火で温め、弱火で調理」が火加減の基本です。
ゆで物などで大量のお湯を沸かすとき以外は、強火は通常使用しません。
煮込み料理などは、材料や水を入れた後、煮立つまでは中火で加熱し、煮立ったら弱火にして調理します。
焼く・炒めるなど予熱が必要な場合は、中火で予熱し、温まったら油をひいて、食材を入れて弱火で調理していただくと焦げ付きにくくなります。
◆お手入れ方法・洗剤を使用し、お湯で洗ってください。
ただし、研磨剤を含んだ洗剤は鍋の表面を傷つける可能性がありますのでご使用にならないでください。
・鍋を水で洗い流し、柔らかい布で丁寧に拭いてください。
・食器洗浄器の使用は可能ですが、表面にサビ(※)が発生することを避けるため、洗浄後は必ずよく拭いてください。
・食物が鍋底にこびりついた場合には、鍋を洗う前にお湯にひたしてください。
(※)ステンレスは「サビない金属」ではなく、「とてもサビにくい金属」とご理解ください。
ステンレスの表面に水分、塩分、鉄分、水あかなどがついたままでいると、サビを防止する酸化皮膜が空気にふれなくなり、さびてしまうことがあります。
もしもサビたときは、粒子の細かいクレンザーなどで磨いてすすいだ後、水気をよく拭き取り乾燥させてください。

【送料無料】ALESSI(アレッシィ)CACCIA 銀食器カトラリー6本セット

☆　商品出荷日はこちらをご覧下さい材質：シルバー925セット内容：・テーブルスプーン　1本・テーブルフォーク　1本・テーブルナイフ　1本・デザートフォーク　1本・デザートナイフ　1本・コーヒースプーン　1本デザイン：Luigi Caccia Dominioni　　　　 Livio & PierGiacomo Castiglioni (2004年)ブランド：ALESSI（アレッシィ/アレッシー）designerLuigi Caccia Dominioni1913年イタリア・ミラノ生まれ。
リビオ&ピエール・カスティリオーニ兄弟と共にスタジオを設立。
主にインダストリアル・デザインやインテリア・デザイン分野で活躍してきました。
■銀食器のお手入れ方法食後は長時間放置せず、すぐに汚れを洗い落として下さい。
特に油や塩分がついたまま放置しない様にご注意下さい。
洗剤は食器用の中性洗剤をご利用下さい。
研磨剤入りの洗剤は銀を傷めますので使用しないで下さい。
■銀食器の収納方法毎日使う場合は食器棚等で構いませんが、長期間収納しておく場合、銀が酸化・硫化して表面が黒くなる事があります。
長期間しまっておく場合には密閉出来るビニール（塩化ビニールは不可）に入れたり布等で包み、なるべく空気に触れさせない様にして下さい。
■銀食器が変色してしまったら収納に気をつけても表面が黄色くなってきたり、真っ黒になってしまった場合（酸化・硫化による変色）以下の様な方法で変色を取り除けます。
・シルバー用のクロスやシルバー用研磨剤で磨く・タッパーやお鍋に変色した銀食器、塩か重曹、アルミホイル、熱湯を入れ20分?30分放置する銀食器を歯磨き粉で磨くと変色が消える、という表記も多く目にしますが、研磨剤によっては傷がついてしまう事があるためあまりお勧め出来ません。
CACCIA / 銀食器カトラリーセット■由緒ある歴史とデザインこのカトラリーのオリジナルはなんと、1938年にデザインされ1940年にミラノ・トリエンナーレで発表されたものなのです。
発表された当時にはジオポンティが職人芸的世界がいかに工業製品の未来を切り開いていくかを予見させる傑作だ、と絶賛したそうで、カトラリーの歴史のなかで画期的な作品として確固たる位置づけを有するものとなりました。
そう、このカトラリーはデザインの素晴らしさとともにあらゆる意味でデザイン史に残る名作なのです。
アレッシィ社はこのカトラリーの復刻製造を1990年に開始しました。
50年の歳月を経て、カトラリーの傑作が再び私達の前に現れたというわけです。
こうして柔らかな曲線を有しつつ、優雅でスレンダーなその姿（これが北部イタリアの新古典主義を代表するデザインだそうです）を私達は毎日の生活に取りこめるようになったのです。
嬉しいですね。
■一流レストランにも選ばれています。
このカッチャシリーズは、アレッシィのカトラリーの中で、一流レストランで使用されることが最も多いのです。
それはイタリアンのみならず、例えば高級ホテルのメインダイニングのフレンチレストランでも採用されているほど。
つまり、最高の料理、サービスを提供する一流シェフやコーディネイター達から高い評価を受けているということなのです。
アレッシィ社において、洋銀（シルバー）製とステンレス製の両方が製造されているということも、これら一流レストランからの需要を証明している、といえますよね。
言い換えれば、アレッシィ・ガレリアで選べば、こういった最高のプロ達が選ぶカトラリーを毎日の生活で使えるということ。
夕食時にご主人に一言、あるいは、友人を招いたホームパーティで・・・さりげなく自慢してみてはいかが？■出産祝いの「銀のスプーン」に古くから欧米では出産のお祝いに銀のスプーンを贈る風習があります。
これは銀食器のある家に生まれた子は幸せになれる、一生お金に困る事がない、という言い伝えからきたものですが、最近日本でも「ちょっと気の利いた出産祝い」として人気を呼んでいます。
ALESSI galleriaのオススメはティースプーン。
飾りとしてではなく、離乳食用としてご利用頂けます。
銀食器には殺菌作用もあるので赤ちゃんのお食事用にピッタリ。
出産予定日の1ヶ月程前に注文すれば、出産後にすぐプレゼント出来ますよ！○お届けする商品について商品出荷の際も確認を行いますが、お届けした商品に若干の酸化・硫化による変色が見られる場合がありますが、本来の品質・性能にはなんら支障ありません。

S-057 ALESSI アレッシィ "LA CINTURA DI ORIONE" フランベランプ 90111【kdsm_送料無料】54

こちらの商品のご購入前に必ずお読みください ※代金引き換えでのご注文はお受けできません。
※通常在庫の商品ですが、国内に在庫の無い場合　 お届けに3?4週間程度掛る場合がございます。
※お急ぎの場合は在庫をお問合せ下さい。
メール：info@rairai.co.jp"LA CINTURA DIORIONE" FLAMBE LAMP 90111 巨匠Richard Sapperデザインのオイル式フランベランプです。
上にフライパンやナベを置いてください。
ランプの熱であたため、料理が冷めるのを防いでくれます。
輝かしい経歴を持ったサパーによる、考え抜かれたフォルムは、機能的なだけではなく、一つの芸術作品のようです。
商品名 "LA CINTURA DIORIONE" FLAMBE LAMP 90111 ブランド ALESSI アレッシィ デザイナー Richard Sapper, Angelo Paracucchi (Consulting) サイズ 直径 20cm×高さ 26cm, 容量 1900mL 素　材 18-10ステンレス、ミラー仕上げ その他 ※こちらの商品は、代金引き換えでのご注文はお受けできません。
※ご覧頂く環境で色・素材の見え方が実物と多少異なることがございます。

【送料無料】ALESSI(アレッシィ)La Cintura di Orioneフランベランプ

☆　商品出荷日はこちらをご覧下さい■オイル式材質：18/10ステンレススティールサイズ：高さ26cm　直径20cmデザイン：Richard Sapper (1986年)ブランド：ALESSI（アレッシィ/アレッシー）■3層鋼構造について中華鍋などプロの調理器具といえば鉄鍋が思い浮かびます。
鉄鍋は熱伝導や蓄熱性に優れ、電磁調理器にも使えます。
しかし、使用前後に正しいお手入れをしないとサビが出ることが難点です。
このサビを解決すべく生まれたのがステンレス。
ただし、ステンレスの唯一の欠点として焦げ付きやすいことがあげられました。
それを改善すべく登場したのがこのチントゥーラのアルミ芯3層鋼というものです。
ステンレスでアルミニウム合金層を挟むことで、耐久性、保温性に優れ、食材に熱がにマイルドに伝わり、焦げ付きにくくなるのです。
■チントゥーラ（3層鋼）の特長中華鍋などプロの調理器具といえば鉄鍋が思い浮かびます。
鉄鍋は熱伝導や蓄熱性に優れ、電磁調理器にも使えます。
しかし、使用前後に正しいお手入れをしないとサビが出ることが難点です。
このサビを解決すべく生まれたのがステンレス。
ただし、ステンレスの唯一の欠点として焦げ付きやすいことがあげられました。
それを改善すべく登場したのがこのチントゥーラのアルミ芯3層鋼というものです。
ステンレスでアルミニウム合金層を挟むことで、耐久性、保温性に優れ、食材に熱がにマイルドに伝わり、焦げ付きにくくなるのです。
designerRichard Sapper「本当に興味あるものだけを選び、わずかな数のプロジェクトしか同時進行させないのがサパーの方針で、打ち合わせなどしてがんじがらめにするのは土台無理。
むしろ自由奔放にふるまってもらい、5年に1件ぐらいの新プロジェクトというリズムで仕事をしてもらうのがベストでした。
」アルベルト・アレッシィ... and more■プロも認める三層鍋La Cintura di Orione●ラ・チントゥーラ・ディ・オリオーネとは直訳すると「オリオン(座)のベルト」、つまり「オリオンの三ツ星」ALESSIの最高級ラインOFFICINA ALESSIから生まれたシリーズの鍋で、リチャード・サパーと世界中の有名シェフとのコラボレーションによって生まれた、機能性とそのまま食卓にも出せる美しさを追求した最高級の逸品です。
ALESSIにおいてこのラ・チントゥーラ・ディ・オリオーネ（通称チントゥーラ）のプロジェクトがスタートしたのは1979年。
企画にアルベルト・アレッシィ、デザインにリチャード・サッパー、そしてコーディネーションとして料理研究家のアルベルト・ゴッツィ。
この3人が中心となり、フランスやイタリアの著名シェフの意見を取り入れ開発されました。
そのシェフの中にはグァルティエロ・マルケージ、ピエール＆ミッシェル・トロワグロ、レイモンド・テュイリエ、ジャン＝アンドレ・シャリアル、アラン・シャペル、ロジャー・ヴェルジェ、アンジェロ・パラクッキといった錚錚たる面々も見られます。
こうしたシェフたち、すなわちプロが使うことを前提に、料理を創造する喜び、食べる喜びをより一層高めたい、しかも洗練された食生活をみなさまにお楽しみ頂きたい...その様な願いを込めて企画、デザインされたシリーズなのです。
個性的な美と、優れた機能、使い勝手を併せ持った芸術品とも言える調理器具なのです。
●たとえば、フライパン。
まずはそのシンプル極まりない、しかも美しい姿は他ブランドのフライパンには見られないでしょう。
円形で浅く、しかも角度がついていて開口部が鍋底より広がっています。
つまりオムレツなどの卵料理を、滑らかな角度を利用して容易にひっくり返すことが出来るのです。
また形を崩さずにお皿に盛り付けることも出来ます。
そして長い取っ手。
この取っ手は鍋底の直径と同じ長さ。
つまり料理の際に取っ手が熱くなりにくいように設計されているのです。
しかもさらに取っ手が熱くなりにくい工夫として本体と取っ手の2つのパーツから構成されています。
また持つ側の方が細くなっている取っ手ですので扱いやすく、穴が空いていて吊り下げて置くことも出来るのです。
●使うたびにシェフ気分フランス料理界史の輝ける星アントナン・カレームの名言、あるいは現代フランス料理を代表するヌーヴェル・キュイジーヌの主唱者ピエール・トロワグロの言葉を借りれば、まさに「料理は芸術であり創造」。
使うたびにシェフ気分が味わえる、自己満足度100％の逸品です。
◆安全な取扱のために・使用中は、子供の手が届かないようにしてください。
・鍋を空焚きするのは避けてください。
商品を傷める可能性があります。
・食品を長時間鍋に入れたままにしないでください。
・鍋を電子レンジに入れて使用しないでください。
◆ご使用方法・水を沸かし、充分に熱してから塩を加え、必要であればスプーンでかき混ぜてください。
水の状態で塩を入れても底面に沈んでしまい、お湯になるまで溶けません。
水が沸騰するにつれて、ステンレスに塩が小さな跡を残します。
この跡は商品の品質や性能に影響を与えるものではありません。
・3層鋼は優れた熱伝導性が特長ですので、《IH電磁調理器をご使用の場合》鍋に何も入っていない状態で「強」以上の強い火力にしないでください。
《ガスをご使用の場合》「中火で温め、弱火で調理」が火加減の基本です。
ゆで物などで大量のお湯を沸かすとき以外は、強火は通常使用しません。
煮込み料理などは、材料や水を入れた後、煮立つまでは中火で加熱し、煮立ったら弱火にして調理します。
焼く・炒めるなど予熱が必要な場合は、中火で予熱し、温まったら油をひいて、食材を入れて弱火で調理していただくと焦げ付きにくくなります。
◆お手入れ方法・洗剤を使用し、お湯で洗ってください。
ただし、研磨剤を含んだ洗剤は鍋の表面を傷つける可能性がありますのでご使用にならないでください。
・鍋を水で洗い流し、柔らかい布で丁寧に拭いてください。
・食器洗浄器の使用は可能ですが、表面にサビ(※)が発生することを避けるため、洗浄後は必ずよく拭いてください。
・食物が鍋底にこびりついた場合には、鍋を洗う前にお湯にひたしてください。
(※)ステンレスは「サビない金属」ではなく、「とてもサビにくい金属」とご理解ください。
ステンレスの表面に水分、塩分、鉄分、水あかなどがついたままでいると、サビを防止する酸化皮膜が空気にふれなくなり、さびてしまうことがあります。
もしもサビたときは、粒子の細かいクレンザーなどで磨いてすすいだ後、水気をよく拭き取り乾燥させてください。

【送料無料】ALESSI(アレッシィ)RUNDES MODELLカトラリー24本セット

☆　商品出荷日はこちらをご覧下さい材質：18/10ステンレススティールセット内容：・テーブルスプーン　6本・テーブルフォーク　6本・テーブルナイフ　6本・コーヒースプーン　6本デザイン：Josef Hoffmann (2000年)ブランド：ALESSI（アレッシィ/アレッシー）

イームズデザインのHerman Miller ハーマンミラー コントラクトベース正方テーブル905 高さ70cm/ブラック【kdsm_送料無料】54

  　 Herman Miller/ハーマンミラー社のコントラクトベーステーブルです。
イームズのチェアなどにもとてもよくあいます。
このシリーズは正方形の天板や長方形・円形などのバリエーションがあります。
こちらは、正方形の905×905サイズになります。
コントラクトベーステーブルの組立て 1　商品は天板とベースの2個別で届きます。
2　開梱したあと、天板の裏を上にして置きます 3　脚も裏返しにしてゆっくりとビス穴を合わせて置きます。
4　ビスにはワッシャーを通してお使いください。
5 組立てには＋ドライバーが必要です。
6　組立てはお二人でお願いします。
7　設置場所に応じて調整をお願いします。
※ベースはバフ仕上げにより光沢のある仕上がりです 製品保証に関しては、3年間の保証になります。
商品名 ハーマンミラー コントラクトベース 正方テーブル905　天板/ブラック J0198 M5 PA デザイナー Charles & Ray Eames メーカー Herman Miller / ハーマンミラー サイズ 幅 約 90.5 cm×奥行 約 90.5 cm×高さ 70 cm　天板：厚み約 22mm 素　材 天板：メラミン化粧仕上げ/ベース：アルミニウムバフ仕上げ その他 ※商品はお客様による組立てが必要となります、(＋ドライバーをご準備ください) ※組立ては安全を考え2人でお願いします。
※保証期間は3年となります。
※商品は時間指定での発送ができませんので御了承ください。
※ご覧頂く環境により色・素材の見え方などが実際の商品と多少異なることがございます。

【送料無料】ALESSI(アレッシィ)CACCIA 銀食器レードル

☆　商品出荷日はこちらをご覧下さい材質：シルバー925サイズ：32cmデザイン：Luigi Caccia Dominioni　　　　 Livio & PierGiacomo Castiglioni (2004年)ブランド：ALESSI（アレッシィ/アレッシー）

【送料無料】建築家MARIO BOTTAが、ミラノで花屋を営むライモンド・ビアンキのためにデザインしたステンレス製のフラワーベースALESSI アレッシィ 「TRONCO」 花瓶/フラワーベース MB04【kdsm_送料無料】54

ご購入前に必ずお読みください ※こちらの商品は、受発注品につきショップに在庫がございません。
※お客様よりご注文後、メーカーの在庫がございましたら約3?4週間の納期になります。
（詳しい納期はお見積もりメールでお知らせします） ※ご購入前のご質問等にもお答えします。
お気軽にお問合せ下さい 【お問合せ先】 『Century Design Shop RAIRAI』 メール：rakuten-r@rairai.co.jpALESSI アレッシィ 「TRONCO」 フラワーベース MB04 　 スイス生まれの建築家MARIO BOTTAが、ミラノで花屋を営むライモンド・ビアンキのためにデザインしたステンレス製のフラワーベース。
大小の筒が内側で交差しており、内側まで美しくエンボス加工してあります。
このような、花の配置は、彼の経験と感覚によって実現されたものであり、それは機能的な役目だけではなく、花瓶のデザインと花の世界を素晴らしいコンビネーションによって一つにつなぐものとなっています。
お花を愛する人にこそ使っていただきたい逸品。
※写真の花は商品に含まれませんのでご注意下さい 商品名 TRONCO 花瓶 デザイナー Mario Botta ブランド ALESSI アレッシィ サイズ 22cm×24cm×高さ28.8cm 材　質 18-10ステンレス その他 【御注文時には必ずお読み下さい】※商品は受発注品につき現在Shopに在庫がございません。
※御注文後国内在庫がある場合に限り3?4週間程度でお届けの予定です。
※お急ぎの方は御注文前にメールにて納期をお問い合わせ下さい。
※ご覧頂く環境により色・素材の見え方などが実際の商品と多少異なることがございます。

【送料無料】ALESSI(アレッシィ)TRONCO花瓶

☆　商品出荷日はこちらをご覧下さい材質:18/10ステンレススティールサイズ：22cm × 24cm　高さ28.8cmデザイン：Mario Botta (2002年)ブランド：ALESSI（アレッシィ/アレッシー）*お花は商品に含まれませんTRONCO / 花瓶スイス生まれの建築家MARIO BOTTAがデザインした迫力の花瓶。
ステンレス製で、大小2つの筒が内側でも交差しています。
この「非日常的な」花器をうまく生かすには、中身と置く場所の選択にかなり頭を使いそう。
以下ミラノのフローリスト、レイモンド・ビアンキ氏のアドヴァイスをご紹介。
・彫刻的、幾何学的な感覚でバランスのとれる花、例えば極楽鳥花を活ける・軽いけれどボリュームのある花が似合う・長くて細い葉を有するものならば小さい口のほうにだけ活ける・・・というわけで、芸術的なセンスを発揮するのに絶好の器です。
また花瓶の内側は普段あまり見ない部分ですが、この花器は内側も見られることを意識してステンレスに美しいエンボス加工が施されています。
お花が入っていない時にも、飾っておいていただけます。

【送料無料】ALESSI(アレッシィ)La Cintura di Orioneローキャセロール《IH対応》・28cm（蓋別売り）

☆　商品出荷日はこちらをご覧下さい材質：18/10ステンレススティール、銅サイズ：高さ7cm　直径28cm容量：3.7リットルデザイン：Richard Sapper (1986年)ブランド：ALESSI（アレッシィ/アレッシー）■3層鋼構造について中華鍋などプロの調理器具といえば鉄鍋が思い浮かびます。
鉄鍋は熱伝導や蓄熱性に優れ、電磁調理器にも使えます。
しかし、使用前後に正しいお手入れをしないとサビが出ることが難点です。
このサビを解決すべく生まれたのがステンレス。
ただし、ステンレスの唯一の欠点として焦げ付きやすいことがあげられました。
それを改善すべく登場したのがこのチントゥーラのアルミ芯3層鋼というものです。
ステンレスでアルミニウム合金層を挟むことで、耐久性、保温性に優れ、食材に熱がにマイルドに伝わり、焦げ付きにくくなるのです。
■チントゥーラ（3層鋼）の特長中華鍋などプロの調理器具といえば鉄鍋が思い浮かびます。
鉄鍋は熱伝導や蓄熱性に優れ、電磁調理器にも使えます。
しかし、使用前後に正しいお手入れをしないとサビが出ることが難点です。
このサビを解決すべく生まれたのがステンレス。
ただし、ステンレスの唯一の欠点として焦げ付きやすいことがあげられました。
それを改善すべく登場したのがこのチントゥーラのアルミ芯3層鋼というものです。
ステンレスでアルミニウム合金層を挟むことで、耐久性、保温性に優れ、食材に熱がにマイルドに伝わり、焦げ付きにくくなるのです。
designerRichard Sapper「本当に興味あるものだけを選び、わずかな数のプロジェクトしか同時進行させないのがサパーの方針で、打ち合わせなどしてがんじがらめにするのは土台無理。
むしろ自由奔放にふるまってもらい、5年に1件ぐらいの新プロジェクトというリズムで仕事をしてもらうのがベストでした。
」アルベルト・アレッシィ... and more■プロも認める三層鍋La Cintura di Orione●ラ・チントゥーラ・ディ・オリオーネとは直訳すると「オリオン(座)のベルト」、つまり「オリオンの三ツ星」ALESSIの最高級ラインOFFICINA ALESSIから生まれたシリーズの鍋で、リチャード・サパーと世界中の有名シェフとのコラボレーションによって生まれた、機能性とそのまま食卓にも出せる美しさを追求した最高級の逸品です。
ALESSIにおいてこのラ・チントゥーラ・ディ・オリオーネ（通称チントゥーラ）のプロジェクトがスタートしたのは1979年。
企画にアルベルト・アレッシィ、デザインにリチャード・サッパー、そしてコーディネーションとして料理研究家のアルベルト・ゴッツィ。
この3人が中心となり、フランスやイタリアの著名シェフの意見を取り入れ開発されました。
そのシェフの中にはグァルティエロ・マルケージ、ピエール＆ミッシェル・トロワグロ、レイモンド・テュイリエ、ジャン＝アンドレ・シャリアル、アラン・シャペル、ロジャー・ヴェルジェ、アンジェロ・パラクッキといった錚錚たる面々も見られます。
こうしたシェフたち、すなわちプロが使うことを前提に、料理を創造する喜び、食べる喜びをより一層高めたい、しかも洗練された食生活をみなさまにお楽しみ頂きたい...その様な願いを込めて企画、デザインされたシリーズなのです。
個性的な美と、優れた機能、使い勝手を併せ持った芸術品とも言える調理器具なのです。
●たとえば、フライパン。
まずはそのシンプル極まりない、しかも美しい姿は他ブランドのフライパンには見られないでしょう。
円形で浅く、しかも角度がついていて開口部が鍋底より広がっています。
つまりオムレツなどの卵料理を、滑らかな角度を利用して容易にひっくり返すことが出来るのです。
また形を崩さずにお皿に盛り付けることも出来ます。
そして長い取っ手。
この取っ手は鍋底の直径と同じ長さ。
つまり料理の際に取っ手が熱くなりにくいように設計されているのです。
しかもさらに取っ手が熱くなりにくい工夫として本体と取っ手の2つのパーツから構成されています。
また持つ側の方が細くなっている取っ手ですので扱いやすく、穴が空いていて吊り下げて置くことも出来るのです。
●使うたびにシェフ気分フランス料理界史の輝ける星アントナン・カレームの名言、あるいは現代フランス料理を代表するヌーヴェル・キュイジーヌの主唱者ピエール・トロワグロの言葉を借りれば、まさに「料理は芸術であり創造」。
使うたびにシェフ気分が味わえる、自己満足度100％の逸品です。
◆安全な取扱のために・使用中は、子供の手が届かないようにしてください。
・鍋を空焚きするのは避けてください。
商品を傷める可能性があります。
・食品を長時間鍋に入れたままにしないでください。
・鍋を電子レンジに入れて使用しないでください。
◆ご使用方法・水を沸かし、充分に熱してから塩を加え、必要であればスプーンでかき混ぜてください。
水の状態で塩を入れても底面に沈んでしまい、お湯になるまで溶けません。
水が沸騰するにつれて、ステンレスに塩が小さな跡を残します。
この跡は商品の品質や性能に影響を与えるものではありません。
・3層鋼は優れた熱伝導性が特長ですので、《IH電磁調理器をご使用の場合》鍋に何も入っていない状態で「強」以上の強い火力にしないでください。
《ガスをご使用の場合》「中火で温め、弱火で調理」が火加減の基本です。
ゆで物などで大量のお湯を沸かすとき以外は、強火は通常使用しません。
煮込み料理などは、材料や水を入れた後、煮立つまでは中火で加熱し、煮立ったら弱火にして調理します。
焼く・炒めるなど予熱が必要な場合は、中火で予熱し、温まったら油をひいて、食材を入れて弱火で調理していただくと焦げ付きにくくなります。
◆お手入れ方法・洗剤を使用し、お湯で洗ってください。
ただし、研磨剤を含んだ洗剤は鍋の表面を傷つける可能性がありますのでご使用にならないでください。
・鍋を水で洗い流し、柔らかい布で丁寧に拭いてください。
・食器洗浄器の使用は可能ですが、表面にサビ(※)が発生することを避けるため、洗浄後は必ずよく拭いてください。
・食物が鍋底にこびりついた場合には、鍋を洗う前にお湯にひたしてください。
(※)ステンレスは「サビない金属」ではなく、「とてもサビにくい金属」とご理解ください。
ステンレスの表面に水分、塩分、鉄分、水あかなどがついたままでいると、サビを防止する酸化皮膜が空気にふれなくなり、さびてしまうことがあります。
もしもサビたときは、粒子の細かいクレンザーなどで磨いてすすいだ後、水気をよく拭き取り乾燥させてください。